Eleva tu restaurante al siguiente nivel con sistemas ISO, APPCC y SICTED
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ISQ Turística
Calidad, seguridad alimentaria y excelencia operativa
En un mercado gastronómico cada vez más competitivo, la calidad, la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa son los factores que marcan la diferencia. En ISQ Turística te ayudamos a implantar sistemas de gestión reconocidos internacionalmente (ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 y SICTED), optimizar los procesos internos de tu restaurante y garantizar una experiencia excelente, segura y memorable para tus clientes.
Actuamos como tu consultora especializada en restauración, trabajando junto a tu equipo (desde la dirección hasta el último eslabón) para implantar un sistema "llave en mano" que mejore la organización, eleve el nivel de servicio y garantice el cumplimiento normativo. Queremos ayudarte a poder hacer las cosas bien. Para esto nos focalizamos en estos 4 apartados principales:
La higiene del local y los empleados.
La atención personal que les ofreces a tus clientes.
La comercialización de los platos, su preparación, stock y almacenaje.
La gestión de tus procesos internos (cocina, comedor, almacén, personal, etc.)
Servicios de consultoría de calidad para restaurantes
En ISQ Turística acompañamos a restaurantes, bares, cafeterías, caterings y negocios gastronómicos de todo tipo en la implantación de procedimientos profesionales, sistemas de autocontrol APPCC, estándares ISO y programas de calidad turística como el SICTED. Nuestro enfoque combina metodología, técnica, experiencia en el sector, y formación continua al personal, garantizando resultados reales desde el primer mes.
Acompañamos a tu restaurante durante todo el proceso: diseño, implantación, formación, auditorías y certificación. Nuestro trabajo asegura que tu restaurante funcione de forma organizada, coherente y profesional todos los días del año.
La base para un restaurante eficiente y competitivo
Una buena gestión en restauración empieza con procesos claros, un equipo formado y sistemas de calidad coherentes. En ISQ Turística analizamos tu operativa, detectamos oportunidades de mejora y diseñamos un plan de acción adaptado a cocina, sala, almacén y administración.
Da el paso hacia un restaurante más eficiente, seguro y competitivo. Solicita una auditoría profesional para tu restaurante. Piensa en la conveniencia de poder implantar tu sistema ISO y APPCC con expertos, que te aseguren la satisfacción del cliente.
Solicítanos un diagnóstico profesionalNuestra metodología de trabajo
Evaluamos tu operativa: cocina, sala, almacén, proveedores, procesos y cumplimiento higiénico-sanitario.
APPCC, manuales, protocolos, registros, instrucciones operativas, checklists, organigrama y responsabilidades.
La clave del éxito: implicar a todo el personal. Formación práctica, útil y enfocada al día a día.
Detectamos mejoras antes de que se conviertan en problemas.
Estamos contigo durante todo el año, actualizando documentación, resolviendo dudas y preparando inspecciones.
Trabajamos con restaurantes de todos los tamaños y especialidades. Nuestra metodología convierte la gestión de la calidad en una ventaja competitiva.
Beneficios de implantar un sistema de calidad
APPCC (ISO 22000), normativa sanitaria, Plan de Circularidad, requisitos autonómicos y municipales. Con un sistema documental claro y actualizado evitarás sanciones, inspecciones negativas y problemas alimentarios.
Implantamos sistemas APPCC con completos, protocolos higiénicos, control de proveedores, trazabilidad, y buenas prácticas de manipulación. Un restaurante seguro inspira confianza y crea fidelidad.
Reducimos desperdicio, mejoramos la gestión de las compras, controlamos los inventarios y estandarizamos la operativa de cocina y sala.
Servicio fluido, atención homogénea, tiempos más ágiles y platos siempre con alto estándar de calidad. La calidad del servicio ya no depende de quién esté trabajando ese día. Depende de un proceso a seguir fielmente por todos los trabajadores.
Un equipo formado trabaja mejor, más seguro y con menos errores. La formación continua garantiza que todos conocen los protocolos, las buenas prácticas higiénicas, los procedimientos internos y los estándares de servicio. Esto reduce incidencias, mejora el ambiente laboral y asegura que el cliente reciba siempre un servicio profesional.
Al implantar un sistema de calidad, tu restaurante reduce desperdicios, minimiza errores, optimiza inventarios y mejora la productividad. Esto se traduce en una mayor rentabilidad, mejores márgenes y un uso más eficiente del tiempo y los recursos.
Realizamos revisiones programadas para detectar desviaciones, anticipar problemas y asegurar que todo el sistema funciona correctamente. Las auditorías internas ayudan a preparar inspecciones, renovar certificaciones y mantener el estándar de calidad durante todo el año.
Cada restaurante es único, por eso diseñamos sistemas que encajan con tu estilo, tamaño, volumen de trabajo y concepto gastronómico. No aplicamos plantillas genéricas. Creamos un modelo único que funciona sólo en tu restaurante, con tus recursos y tu equipo.
Resultados visibles desde el primer mes
Porque convertimos la gestión de la calidad de tu restaurante, en una ventaja competitiva real. No solo cumplirás con la normativa, sino que te ayudamos a gestionar, crecer y consolidar tu restaurante como referente de confianza y excelencia en el sector.
Implementar un sistema de calidad en un restaurante consigue un mayor control sobre los procesos que se llevan a cabo. Lo que te permirirá:
Tener un organigrama bien estructurado, donde se definirá claramente la jerarquía de los cargos y las responsabilidades de cada miembro del personal.
Estar al día con las gestiones administrativas y documentales (por ejemplo, llevar un control horario según lo establecido por ley).
Apoyarte en un manual de procedimientos para las diferentes áreas del restaurante.
Conocer la normativa y las exigencias legales que afectan a tu actividad.
Garantizar un buen ambiente de trabajo, en el que todo el personal tendrá muy claras sus responsabilidades.
Mejorar la imagen de la empresa. Mediante esta certificación, el cliente tendrá asegurado que los alimentos estén tratados de una forma correcta, que se han tenido todos los cuidados necesarios y por tanto, el servicio recibido será notoriamente mejor. Esto deriva en un aumento del caché respecto a locales que no cuentan con esta certificación.
Aumentar el nivel de satisfacción de los clientes del restaurante. Los clientes saben cómo se está trabajando en los locales con certificación ISO 9001, lo que les da seguridad al sentarse a la mesa.
Fortalecer los procesos de producción. Al tenerlo todo muy organizado y estar todos los trabajadores totalmente coordinados, la producción se hace más eficiente.
Disminuir costes. Esto está vinculado a lo mencionado anteriormente: si todo está bien organizado y bajo control, habrá menos desperdicios.
Contáctanos
La excelencia gastronómica no depende de la suerte: depende de un sistema sólido, una operativa eficiente y un equipo bien formado. Si quieres mejorar tus procesos internos, garantizar la seguridad alimentaria y ofrecer un servicio impecable, estamos aquí para ayudarte.
